發(fā)布時(shí)間:2021-07-24 人氣:2593
果蔬保鮮冷藏真空預冷機
真空預冷機在果蔬、花卉、食用菌等農產(chǎn)品保鮮領(lǐng)域中廣泛使用,農產(chǎn)品在收獲后三個(gè)小時(shí)內是重要的保鮮時(shí)間,通過(guò)預冷的方式來(lái)處理,以蒸發(fā)表面水分,散發(fā)田間熱,降低溫度,而真空預冷是目前非常先進(jìn)的預冷方式。
真空預冷機保鮮設備是為防止果蔬花卉鮮度和品質(zhì)下降,而利用真空預冷原理設計,將果蔬花卉放置在真空狀態(tài)的槽內,在低壓下水份從果蔬花卉表面蒸發(fā)出來(lái),利用水份從果蔬花卉表面奪取蒸發(fā)潛熱的方法,達到冷卻的效果。真空預冷的果蔬花卉,與未預冷的相比具有以下優(yōu)點(diǎn):
(1)對果蔬原有的感官和品質(zhì)(色、香、味和營(yíng)養成分)保持得非常好,市場(chǎng)價(jià)格高,有利銷(xiāo)售。
(2)冷卻時(shí)間極快,一般只需20-30分鐘,而且凡有出氣孔的包裝均可,去除蔬果花卉田間熱,農產(chǎn)品的溫度可以達到中心部分,如用冷藏庫冷卻則需10~12小時(shí)。
(3)能殺滅細菌及微生物;具有“薄層干燥效應”果蔬表面的一些小損傷能得到“醫治”愈合或不會(huì )繼續擴大;冷卻均勻、迅速、清潔、無(wú)污染。
(4)去除的水份僅占重2~3%,故重量不減,且處理的時(shí)間短,不會(huì )產(chǎn)生局部干枯變形。
(5)即使在雨中收獲的果蔬,表面的水份也能在真空狀態(tài)下被排除,胡蘿卜等水洗過(guò)的蔬菜 同樣可排除表面的水份。
(6)與未預冷的果蔬相比,鮮度保持時(shí)間長(cháng),適合較長(cháng)時(shí)間貯藏及長(cháng)途運輸,可以延長(cháng)貨架期,經(jīng)真空預冷的產(chǎn)品,無(wú)須冷藏就直接進(jìn)檔次的超市,具有廣闊商業(yè)前景
所以近年來(lái),通過(guò)真空預冷進(jìn)行食用菌的溫度管理作為有效的方法越來(lái)越引起人們的關(guān)注。
真空預冷速度快,可在第一時(shí)間消除呼吸熱,減緩其呼吸強度,從而延長(cháng)食品保質(zhì)期。
真空預冷溫度均勻,采用真空的原理預冷,產(chǎn)品溫度均勻下降,不會(huì )外冷內熱(使產(chǎn)品繼續生所以近年來(lái),通過(guò)真空預冷進(jìn)行蔬菜的溫度管理作為有效的方法越來(lái)越引起人們的關(guān)注。
真空預冷速度快,可在第一時(shí)間消除呼吸熱,減緩其呼吸強度,從而延長(cháng)食品保質(zhì)期。
真空預冷溫度均勻,采用真空的原理預冷,產(chǎn)品溫度均勻下降,不會(huì )外冷內熱(使產(chǎn)品繼續生長(cháng))。
真空預冷會(huì )消除大部分有害氣體。在真空環(huán)境下冷卻,乙烯等有害氣體,會(huì )隨著(zhù)空氣大量被排出。
科美斯真空預冷機特點(diǎn):
1:配置進(jìn)口真空泵,可自動(dòng)進(jìn)行真空能量調節;
2:配置高性能捕水器,捕水溫度波動(dòng)小,效果好,壽命長(cháng);
3:配置薄膜電容真空傳感器和探針式金屬屏蔽溫度傳感器,測量元件精度與準確度高;能夠確保蔬菜中心溫度與表面溫度一樣,保證蔬菜保鮮效果,有效延長(cháng)保鮮時(shí)間。
4:獨特設計氣動(dòng)壓力密封,確保真空度泄露率處于較低水平;
5:具有自動(dòng)和手動(dòng)雙重操作系統;
6:配置先進(jìn)的PLC和人機操作界面,顯示清晰、操作方便、可靠。
7:全新折板式加強筋保護焊接,保證真空預冷機完全能夠在任何情況下,使用效果良好。
蔬菜保鮮步驟:
四個(gè)小時(shí)左右使用真空預冷機降溫,快速去除田間熱。
(伍經(jīng)理135 1003 4546)
型號 |
單批處理量 (kg) |
功率 (KW) |
處理時(shí)間 |
目標溫度 |
KMS-500 |
400-500 |
32 |
20-30分鐘 |
0-5℃ |
KMS-1000 |
800-1000 |
52 |
20-30分鐘 |
0-5℃ |
KMS-1500 |
1200-1500 |
62 |
20-30分鐘 |
0-5℃ |
KMS-2000 |
1600-2000 |
80 |
20-30分鐘 |
0-5℃ |
KMS-3000 |
2400-3000 |
112 |
20-30分鐘 |
0-5℃ |
KMS-4000 |
3200-4000 |
150 |
20-30分鐘 |
0-5℃ |
KMS-5000 |
4000-5000 |
181 |
20-30分鐘 |
0-5℃ |
KMS-6000 |
4800-6000 |
205 |
20-30分鐘 |
0-5℃ |
KMS-8000 |
6400-8000 |
255 |
20-30分鐘 |
0-5℃ |
KMS-10000 |
8000-10000 |
316 |
20-30分鐘 |
0-5℃ |
真空預冷機參數(中文版)
1:如何選擇擇一款好的真空預冷機?
農業(yè)種植投資大,在選擇真空預冷機時(shí)需要親自考察廠(chǎng)家實(shí)力,東莞科美斯科技實(shí)業(yè)有限公司歡迎各位客戶(hù)光臨。
2:廠(chǎng)家實(shí)力如何評價(jià)?
可以查看廠(chǎng)家的注冊時(shí)間,注冊資金,工廠(chǎng)規模,工廠(chǎng)生產(chǎn)工人,從這些側面可以看得出廠(chǎng)家基本規模。
3:如何確定廠(chǎng)家的產(chǎn)品品質(zhì)?
果蔬真空預冷機三大關(guān)健部件,壓縮機,真空泵,捕捉器,東莞科美斯科技實(shí)業(yè),采用德國比澤爾螺桿壓縮機,德國萊寶真空泵,擁有專(zhuān)利技術(shù)的雙極捕捉水技術(shù)。
4:如何評價(jià)客戶(hù)產(chǎn)品是否受歡迎?
可以在廠(chǎng)家附近看看真空預冷機安裝情況,廣東的大部分農場(chǎng),幾乎東莞科美斯真空預冷機。
5:如何識別假冒的工廠(chǎng)?
近期,有客戶(hù)打電話(huà)告訴伍經(jīng)理,有某個(gè)深圳廠(chǎng)家,也打著(zhù)科美斯的名義在銷(xiāo)售真空預冷機,對此,作為在真空預冷機行業(yè)從事多年的專(zhuān)業(yè)人士,告訴各位客戶(hù),選擇時(shí)千萬(wàn)別貪圖產(chǎn)品便宜。
否則,可能買(mǎi)之后,產(chǎn)品壽命不長(cháng),沒(méi)有售后服務(wù)。