真空技術(shù)發(fā)展現狀

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世界經(jīng)濟競爭的加劇，在一定程度上促使國內科技迅速發(fā)展。真空技術(shù)再次背景下體現了新的活力，其在食品機械工業(yè)中的應用越來(lái)越廣泛。根據微生物最適生長(cháng)溫度的不同可將微生物生長(cháng)狀況氛圍三類(lèi)（如下圖），了解微生物的生存狀況可因需制宜地給食品內部的氧氣進(jìn)行加工，以延長(cháng)食品的保質(zhì)期。真空技術(shù)在食品機械工業(yè)中應用最早出現在國外的發(fā)達地區，目前運用的真空技術(shù)與以往的真空原理不存在較大的區別。然而當前的真空技術(shù)所運用的真空干燥技術(shù)存在噪音大，以及消耗燃油問(wèn)題嚴重等問(wèn)題。完善真空干燥技術(shù)可以從真空技術(shù)改造方面著(zhù)手，通過(guò)計算機監控技術(shù)和自動(dòng)化操作儀器，擴展真空技術(shù)在食品機械工業(yè)中的應用前景，同時(shí)還可培養真空技術(shù)相關(guān)工作人員和食品機械工業(yè)廠(chǎng)家自主開(kāi)發(fā)技術(shù)產(chǎn)權和創(chuàng )新能力。

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